重现唐宋香云生活
2015-01-14来源于：爱丽收藏
在中国古代，品香与点茶、插花、挂画被称为“四般雅事”，是古代文人雅士的生活方式，也被视为文人在艺事方面的修为及评断文人生活品位高低的标准。传统的香席为 “隔火熏香”，使用的香具被称为“炉瓶三事”，即香炉、箸瓶与香盒。
其中最精彩的“斗香”自唐宋时期开始在上流社会和文人之间流行起来，主要是以“隔火熏香”的方式品评“合香”文化的的品香活动。
唐代象征香文化的成熟
随着唐朝成为一个空前富强的大帝国，其对外贸易及国内贸易都空前繁荣起来。西域的大批香料通过横跨亚洲腹地的丝绸之路源源不断的运抵中国。虽然安史之乱后，北方的“陆上丝绸之路”被阻塞，但随着造船和航海技术的提高，唐中期以后，南方的“海上丝绸之路”开始兴盛起来，从而又有大量的香料经两广、福建进入北方。
香料贸易的繁荣，使唐朝还出现了许多专门经营香材香料的商家。社会的富庶和香料总量的增长，为香文化的全面发展创造了极为有利的条件。
在唐代，大批文人、药师、医师及佛家、道家人士的参与，使人们对香的研究和利用进入了一个精细化、系统化的阶段。对各种香料的产地、性能、炮制、作用、配伍等都有了专门的研究，制作合香的配方更是层出不穷。
在这个时期，对香品的用途也有了完备细致的分类：会客用的香，卧室用的香，修炼用的香等等各不相同；佛家有佛家的香，道家有道家的香，不同的修炼法门又有不同的香……可以说在唐代已是专香专用了。
象前朝的帝王一样，唐代的许多皇帝，如高宗、玄宗、武后等都对香料十分钟爱，而且依仗国力之雄厚，在用香的品级和数量上都远远超过前代的帝王。皇帝经行之处，甚至以龙脑、郁金铺地。
佛教在唐代的兴盛也对香文化也是一个重要的推动。佛家的教理经书对香大加推崇，几乎在所有的佛事活动中都要用香。不仅敬佛供佛时要上香，而且在高僧登台说法之前也要焚香；在当时广为流行的浴佛法会上，要以上等香汤浴佛；在佛殿、法坛等场所还常要泼洒香水。
唐代皇帝大多信佛，皇室佛事活动频繁，其用香数量之大便可想而知了。
宋代是香文化的鼎盛时期
香文化经过汉魏隋唐时期的发展，到宋代已是羽翼丰满、沉淀丰厚，使宋人研究香文化具备了应有的条件。连宋代的市井生活中也随处可见香的身影——街市上有专门卖香的“香铺”、“香人”；有专门制作“印香”的商家；甚至酒楼里也有随时向顾客供香的“香婆”；
街头还有添加香药的各式食品，如香药脆梅、香药糖水（“浴佛水”）、香糖果子、香药木瓜等等。这也是香文化的发展已进入鼎盛时期的重要标志。
在描绘汴梁风貌的《清明上河图》中，有多处描绘了与香有关的景象，其中即可看到一家香铺门前招牌上写有“刘家上色沉檀拣香”的字样（盖指“刘家上等沉香、檀香、乳香”，拣香指上品乳香）。
甚至在当时对职业篆香制作的“香人”，也有统一服装的规定。《东京梦华录》记载：在北宋汴梁（开封），“士农工商，诸行百户”，行业着装各有规矩，香铺里的“香人”则是“顶帽披背”。“日供打香印者，则管定铺席人家牌额，时节即印施佛像等。” 还有人“供香饼子、炭团。”。
“次则王楼山洞梅花包子、李家香铺、曹婆婆肉饼、李四分茶……。余皆羹店、分茶、酒店、香药铺、居民”。《武林旧事》记载：南宋杭州，“（酒楼）有老妪以小炉炷香为供者，谓之香婆。”从这些史料中我们不难看到宋代香事活动已广行于民间，看到香文化的普及与繁盛。
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